Microorganismos

Existen millones de diferentes "tipos" de Bacterias en nuestro Planeta, de las cuales la gran mayoría son completamente inofensivas para el ser humano y otros animales. Aclaro esto porque existen muchas personas que automáticamente asocian a estos microorganismos con enfermedades. Aquí escribo un poco acerca de un tipo de Bacterias que ha sido muy estudiada por nosotros y otros científicos en el mundo, el género Bifidobacterium.    El arte de estudiar microorganismos ha evolucionado rápidamente durante las últimas 2 décadas. En 1995, Glenn Gibson y Marcel Roberfroid publicaron un artículo de revisión en el Journal of Nutrition titulado "Dietary modulation of the human colonic microbiota: Introducing the concept of Prebiotics". En este artículo, aparecen varias figuras, de las cuales me llama más la atención la Figura 1, donde se muestra un "esquema generalizado" de las bacterias fecales más predominantes en el ser humano. En esta figura, se muestran dos g...

  En caso de que no lo sepas, hacer investigación científica no es fácil. Y publicar los resultados de una investigación tampoco es fácil. Como ejemplo, me gustaría comentar que un grupo prestigioso de investigadores de Dinamarca obtuvieron financiamiento para llevar a cabo una investigación muy importante acerca de los posibles beneficios de usar tapabocas, y tuvieron problemas para publicarlo por "razones políticas" (más información acerca de este estudio aquí ). Aproximadamente desde marzo de 2020, México atraviesa por uno de los periodos más oscuros de su historia. Existen muchas "opiniones" acerca de la supuesta pandemia, pero yo no estoy ni de un lado ni de otro. Me gusta pensar en mi persona como otro científico interesado en la verdad. Y como parte de este compromiso, me animé a escribir un artículo titulado " False truths and true lies about microbes, infections, and hygiene: a New Perspective in times of COVID-19 " e intentar publicarlo en FEMS M...

  Hay cosas que nos gustan, y hay cosas que no nos gustan. Es así de sencillo con los seres humanos. Sin embargo, nuestros gustos muchas veces no empatan con la realidad. Y una de esas realidades es que somos el hogar de microbios , nos guste o no.  Debo admitir que para la gran mayoría de las personas, la palabra "microbio" tiene una connotación negativa. Esta realidad se debe principalmente a aspectos educativos e históricos. En el aspecto educativo, nos falta mucho por enseñar a nuestros niños que las células de su cuerpo forman tejidos, los cuales forman órganos, los cuales forman sistemas, y que estos sistemas no pueden funcionar de manera adecuada sin la presencia y actividad microbiana. En el aspecto histórico, tenemos que recordar que llevamos relativemente poco tiempo sabiendo de la naturaleza microbiana (quizás no lo sabías, pero incluso a principios del siglo XX algunos científicos todavía consideraban a las bacterias como las plantas más simples ). El resultado de...

Akkermansia fue el nombre otorgado por Muriel Derrien et al. en el 2004 a una nueva bacteria aislada de una muestra fecal de un individuo adulto sano. Las células de esta nueva bacteria tenían forma de ovalo, no presentaron motilidad, y se tiñeron como gram negativas. Esta nueva bacteria también mostró ser estrictamente anaeróbica, quimio-organotrofica, y mucolítica en cultivo puro. Fui presentado formalmente con Akkermansia en el 2014 en un artículo con la Dra. Giuliana Noratto evaluando el efecto del jugo de durazno y ciruela en la microbiota intestinal de ratas Zucker obesas. Más tarde, y también gracias a Giuliana, en el 2016 mostramos tanto con secuenciación masiva como con PCR cuantitativo, que ratones obesos tenían menos Akkermansia en comparación con ratones no obesos, y que el consumo de trigo integral ayudó a disminuir aún más la abundancia de esta bacteria. También mencioné en ese entonces que era importante tener en cuenta que "una mayor abundancia en las hec...

Por mucho tiempo se utilizó el termino "microflora" para referirse a una comunidad de microorganismos, por ejemplo a la microbiota intestinal. Este termino incluso apareció en el titulo de un articulo científico famoso publicado en la revista Science en el 2005 ( liga al articulo ). Es fecha de que aun algunos utilizan este termino, pero pocos han sido los que se detienen para explicarle a colegas y al público en general las razones detrás del porque el termino es incorrecto y no debería utilizarse. Sin afán de aburrir a nadie, los microorganismos fueron descubiertos en la segunda mitad del siglo XVII y fueron llamados "animaculos" o pequeños animales. Es incierto, de alguna manera, como cambiaron las cosas de pequeños animales a pequeñas plantas, pero tan tarde como 1905 (300 años después del descubrimiento de los microorganismos!) algunos investigadores (por ejemplo Mutchler) todavía se referían a las bacterias como las plantas más simples. Todavía más sorpr...