Existen millones de diferentes "tipos" de Bacterias en nuestro Planeta, de las cuales la gran mayoría son completamente inofensivas para el ser humano y otros animales. Aclaro esto porque existen muchas personas que automáticamente asocian a estos microorganismos con enfermedades. Aquí escribo un poco acerca de un tipo de Bacterias que ha sido muy estudiada por nosotros y otros científicos en el mundo, el género Bifidobacterium. El arte de estudiar microorganismos ha evolucionado rápidamente durante las últimas 2 décadas. En 1995, Glenn Gibson y Marcel Roberfroid publicaron un artículo de revisión en el Journal of Nutrition titulado "Dietary modulation of the human colonic microbiota: Introducing the concept of Prebiotics". En este artículo, aparecen varias figuras, de las cuales me llama más la atención la Figura 1, donde se muestra un "esquema generalizado" de las bacterias fecales más predominantes en el ser humano. En esta figura, se muestran dos g...
En caso de que no lo sepas, hacer investigación científica no es fácil. Y publicar los resultados de una investigación tampoco es fácil. Como ejemplo, me gustaría comentar que un grupo prestigioso de investigadores de Dinamarca obtuvieron financiamiento para llevar a cabo una investigación muy importante acerca de los posibles beneficios de usar tapabocas, y tuvieron problemas para publicarlo por "razones políticas" (más información acerca de este estudio aquí ). Aproximadamente desde marzo de 2020, México atraviesa por uno de los periodos más oscuros de su historia. Existen muchas "opiniones" acerca de la supuesta pandemia, pero yo no estoy ni de un lado ni de otro. Me gusta pensar en mi persona como otro científico interesado en la verdad. Y como parte de este compromiso, me animé a escribir un artículo titulado " False truths and true lies about microbes, infections, and hygiene: a New Perspective in times of COVID-19 " e intentar publicarlo en FEMS M...